कढई मध्ये 4/5चमचे तेल घालून त्यात दोन हिरवी मिरची व वाटण घालून ते छान तेल सुटेपर्यंत परतून घवे नंतर त्यात थोड बटर घालावे वाटण तेल सोडायला लागलं की त्यात दोन चमचे लाल तिखट, एक चमचा हळद,एक चमचा धने पावडर,दोन चमचे kitchen king masala,चवीपुरते मीठ घालुन परतावे.नंतर त्यात परतले पनीर ढोबळी मिरची व कांदा घालावे नंतर दोन मिनिटांनी त्यात पाणी घालून कढई वर झाकण ठेवून 5/10 मिनिट ठेवावे.

भाजी थोडी शिजत आल्यावर भाजी च्या मधोमध एक वाटी ठेवावी व त्यात एक जळालेला कोळसा ठेऊन त्यात साजूक तूप घालावे व झाकण ठेवावे.पाच मिंतनी झाकण काढून घ्यावे पनीर अंगारा खायला रेडी आहे.
कोथिंबीर घालून सर्व्ह करावे
पनीर अंगारा नान किव्हा रोटी बरोबर पण छान लागते.