மைதா மாவில் 1 ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் 1 பின்ச் பேக்கிங் சோடா
2 ஸ்பூன் தயிர் 1 ஸ்பூன்சர்க்கரை ஆகியவற்றை சேர்த்து

சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் விட்டுஏழு எட்டு நிமிடம் நன்றாக பிசைந்து மாவை ஈஸ்ட் சேர்க்காமல் தயிர் பேக்கிங் பவுடர் பேக்கிங் சோடா சேர்த்தால் 2 மணி நேரம் ஊற வைக்க வேண்டும்

ஊறிய மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக்கி உருண்டையை மைதா மாவில் நனைத்து சப்பாத்தி கல் வைத்த நீளவாக்கில் தேய்த்து

தவாவை நன்றாக சூடாக்கி அதன் மீது தேய்த்து வைத்த நானன போட்டு அது உப்பலாக வரும்போது மறுபுறம் திருப்பிப் போட்டு எடுத்து

நான் சூடாக இருக்கும்போதே பட்டறை அதன் மீது தேய்த்து சூடான சுவையான சாப்டான பன்னீர் பட்டர் மசாலாவுடன் பரிமாறலாம்