ضعي الزيت في القدر ثم البصل والثوم المدقوق و البهارات العدله الى ان يذبل البصل

ثم ضعي الطماطم والفلفل الرومي والبهارات المطحونه والملح وقلبيه

الآن ضعي الربيان بعد تقشيره وتنظيفه وقلبيه الى ان ينضج ثم ضعي معجون الطماطم

اتركيه على نار هاديه الى ان يتسبك لمدة خمس دقائق

اسكبي الماء المغلي على الربيان ثم ضعي الارز

ملاحظه : لكل كأس رز ، كأس ونصف ماء

اتركيه على نار متوسطه الى تنشف المويه وهدي النار عليه واتركيه الى ان تنشف مويته تماماً

التزيين : شوحي المكسرات والصنوبر والكشمش بنقطة زيت