প্রথমে আলু গুলো কে লম্বা লম্বা করে আলু ভাজার মতো কেটে নিয়ে এটা ভাল করে ধুয়ে মুছে নিতে হবে। আলু গুলো একটু মোটা করে কাটতে হবে।

এর পর একটি পাত্রে ময়দা কনফ্লর, নুন, একটি ডিম আর অল্প জল দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে একটি পাতলা বেটার বানাতে হবে।

এর পর একটি করা তে 2 কাপ রিফাইন অয়েল দিয়ে ভাল করে গরম করে নিতে হবে।

তার পর ওই ফেটাান বেটারে কাটা আলু গুলো ডিপ করে গরম অয়েলে মিডিয়াম আঞ্চে গোল্ডেন ব্রাউন হওয়া পর্যন্ত ফ্রাই করে টিসু পেপারে তুলে নিয়ে ওপর থেকে গোল মরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে নিজের পছন্দের মতো সসের সাথে পরিবেশন করবো। ধন্নবাদ।।