Vastag mákos sütemény - glutén és tejmentesen

Name: Vastag mákos sütemény - glutén és tejmentesen
Cuisine: Magyar
Ingredients: 30 dkg miklos universal mix liszt; 10 dkg margarin; 10 dkg porcukor; 6 g sütőpor; 3 tojássárgája; 1 csipet só; 1 csomag vaníliás cukor; 20 dkg darált mák; 20 dkg porcukor; 6 g sütőpor; 14 dkg rizsliszt; 1 csomag vaníliás cukor; 2 dl rizstej; 10 dkg olvasztott margarin; 1 csipet só; 3 tojásfehérje; 5-6 ek baracklekvár

Nádházi Anita @nadhazi_anita

Püspökladány

Az egyik kedvenc süteményem volt régen, nagyon mákos töltelék és omlós tészta. Már régóta terveztem, hogy gluténmentesen is elkészítem. Kissé tartottam tőle, hogy olyan lesz e, mint a hagyományos búzalisztes kedvenc volt. De remekül sikerült. 😊 Épp olyan finom mint amire emlékeztem. Megéri kipróbálni, ha te is "mákrajongó" vagy. 😋🤩
Másnap és harmadnapra igazán szuperül összepuhul a tészta és egyáltalán nem morzsálódik.

Olvass tovább

Vastag mákos sütemény - glutén és tejmentesen

Nádházi Anita @nadhazi_anita

Püspökladány

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

60 perc

Tészta:
30 dkgmiklos universal mix liszt
10 dkgmargarin
10 dkgporcukor
6 gsütőpor
3tojássárgája
1 csipetsó
1 csomagvaníliás cukor
Töltelék:
20 dkgdarált mák
20 dkgporcukor
6 gsütőpor
14 dkgrizsliszt
1 csomagvaníliás cukor
2 dlrizstej
10 dkgolvasztott margarin
1 csipetsó
3tojásfehérje
Plusz:
5-6 ekbaracklekvár

Mentve

Elkészítés

60 perc

1

A tészta hozzávalóit alaposan összegyúrjuk, vagy robotgéppel összedolgozzuk. Letakarva hűtőbe tesszük, míg elkészítjük a tölteléket.
2

A töltelék száraz hozzávalóit egy tálban összekeverjük. Hozzáöntjük a tejet és az olvasztott margarint, alaposan elkeverjük. A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Majd a habot óvatosan hozzákeverjük a mákos töltelékhez.
3

A hideg tésztát két részre vágjuk. Az egyik gombócot tepsi méretűre nyújtjuk. 25*35 cm-es tepsit használtam. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük a tésztát.
4

Megkenjük baracklekvárral. Rásimítjuk a mákos tölteléket.
5

A második tésztagombócot is kinyújtjuk tepsi méretűre. Feltekerjük a nyújtófára és így helyezzük a tésztát a töltelékre. Villával megyszúrkáljuk a tetejét. 180 °C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük, míg világosbarna színe lesz a tésztának.
6

Hagyjuk kihűlni a tepsiben, aztán szépen szeletelhető. Ha szeretnénk porcukorral is megszórhatjuk a tetejét.