गव्हाचे जाडसर पीठ चवीनुसार मीठ घालून भिजवून तेलाचा हात लावून 15-20 मिनीटे झाकून ठेवावे.

7-8 लसुण पाकळ्या तिखट व चवीनुसार मीठ घालून बत्त्याने ठेचून ताजी लसुण चटणी करावी. या चटणीला तेल व मोहरीची फोडणी द्यावी.

नंतर भिजवलेल्या पिठाची थोडीशी जाड पोळी लाटून तव्यावर अर्धी कच्ची भाजून नंतर गॅसवर खरपूस भाजून घ्यावी.

गरम असतानाच खरपूस भाजलेल्या पानग्यावर तूप लावावे. गरम गरम पानगा ताज्या लसूण चटणी सोबत सर्व्ह करावा....