لتحضير العجينه : في إناء نضع الحليب الدافئ ونضيف الخميرة والسكر نحرك ثم نضيف الزيت ونقلب

نضيف الدقيق المنخول وبكنج بودر والملح ونعجن العجينه تكون طريه وتلتصق باليد.

تترك ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها

تمد على شكل مستطيل رقيق وتدهن بالزبده الطريه ثم التمر ثم ترش بالقرفه والمكسرات ،وتلف على شكل اسطواني وتقطع حوالي عشرين قطعه

توضع في صينيه الفرن بينهم فراغات ،وتترك مغطاة ربع ساعة حتى تعاود الاختمار

تدخل في فرن ساخن وتحمر من الاسفل ثم من الاعلى

يمكن دهن الوجه بالمربى او السكر البودرة اوتركها على حلاوة التمر حسب الرغبة

صحة وهنا للجميع