موزات غنم على الطبخ البطيء Slow Cooking Lamb Shanks

Name: موزات غنم على الطبخ البطيء Slow Cooking Lamb Shanks
Yield: 4 أشخاص
Cuisine: سعودية
Ingredients: 2 موزات غنم مع العظم Lamb Shanks; حبتين بطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة; 200 غرام لوبية رفيعة مقطعة انصاف; حبتين جزر مقطعة دوائر; شرائح بصلة كبيرة مقطعة; 200 غرام بروكولي; حبتين بندورة مقشرة و مقطعة ارباع; هال حب; بهار اسود حب; بهار حلو حب; ورق غار; كبش قرنفل; اكليل الجبل; ملح; 100 غرام زيت نباتي; علبة حمص حب; 200 ملل مرق دجاج او لحم; 20 ملل خل بلسميك

Chef Nabil Zein @nabilzein

Beirut

تقدم مع ارز ابيض بالهال و بطاطا مهروسة "بوريه"

اقرأ المزيد...

موزات غنم على الطبخ البطيء Slow Cooking Lamb Shanks

Chef Nabil Zein @nabilzein

Beirut

تقدم مع ارز ابيض بالهال و بطاطا مهروسة "بوريه"

تم الحفظ

المكوّنات

12 ساعة

4 أشخاص

2موزات غنم مع العظم Lamb Shanks
حبتينبطاطا متوسطة الحجم مقطعة مكعبات كبيرة
200 غراملوبية رفيعة مقطعة انصاف
حبتينجزر مقطعة دوائر
شرائحبصلة كبيرة مقطعة
200 غرامبروكولي
حبتينبندورة مقشرة و مقطعة ارباع
هال حب
بهار اسود حب
بهار حلو حب
ورق غار
كبشقرنفل
اكليل الجبل
ملح
100 غرامزيت نباتي
علبةحمص حب
200 مللمرق دجاج او لحم
20 مللخل بلسميك

تم الحفظ

الخطوات

12 ساعة

1

يحمى الزيت و يقلب البصل و باقي الخضار لمدة دقيقتين ثم ترفع عن النار لكن يبقى الزيت في المقلاة.
2

تضاف جميع البهارات الى الزيت و تقلب لبضعة ثواني ثم تضاف الموزات و تقلب لمدة دقيقتين.
3

توضع الخضار في الطاهي البطيء بالأسفل ثم اللحم مع البهارات والمرق والحمص والخل.
4

تترك في الطاهي البطيء على الحرارة الخفيفة لمدة 12 ساعة.
5

بالهنا والشفا...