Roti : lelehkan mentega. Campur susu, mentega dan 1 sdm gula pasir (cairan tidak boleh terlalu panas). Masukan ragi, aduk rata, diamkan 5 mnt hingga larutan berbusa (berarti ragi aktif)

Campur terigu, sisa gula pasir, dan telur dan garam uleni. Masukan cairan ragi, uleni sebentar (tidak perlu kalis), adonan agak lengket.

Bulatkan adonan, letakan di wadah yg telah diolesi sedikit minyak, proofing/diamkan di tempat hangat 60-90 mnt, hingga mengembang 2x lipat

Kempiskan adonan, giling hingga berbentuk persegi panjang dengan ukuran +- 20×30 cm.

Oles rata dengan butter. Campur gula semut dan kayumanis bubuk, taburi. Gulung sambil dipadatkan perlahan adonan (memanjang). Potong2 adonan menjadi 12 pcs (sy memotong dengan benang).

Tata di loyang yg sdh dialasi baking paper (atau diolesi mentega). Tutup loyang, diamkan/proofing kembali selama 30 mnt. Sambil menunggu roti mengembang, panaskan oven dengan suhu 160 dercel. Masukan roti ke oven, panggang selama 25-30 mnt (sampai permukaan agak kecoklatan)

Sambil menunggu roti, siapkan glaze : aduk rata semua bahan dengan whisk hingga mengental.

Keluarkan roti dari oven, tunggu sebentar, siram dengan glaze selagi roti masih hangat.