आप एक कड़ाई ले उसमें थोड़ा सा तेल गरम करे ! फिर उसमें राई डालें फिर उसे चटने दे फिर जीरा, स्वत अनुसार नमक डाले और २ कप पानी डाले फिर उसे अच्छे से मिक्स करे! अब उसमें सूजी डालकर अच्छे से मिक्स करें!

तब तक पकाइए जब तक वो डॉ जैसे बन ना जाए! २ आलू उबाले! और हमारे डॉ थोड़ा सा गरम हो तब एक प्लेट में उसे सीधा करके रख दे!

अब सूजी में आलू घिसकर डाले और ऊपर से धनिया डाल दे! आटा जैसे तयार कर ले अब उसमें १ चम्मच तेल डाले और फिर वापस आटा जैसे तयार कर ले! अगर आपका गिला होगया हो तो १ चम्मच कॉर्न फ्लोर भी डाल सकते हैं! यह डॉ सॉफ्ट नहीं होना चहिए! फिर नीचे दिए गए तरीके से उसको शेप में कर दे!

एक कड़ाई ले तेल गरम करे! उसमें यह सूजी का पकौड़ा डाल दे और ब्राउन होने तक फ्राई करे! थोड़ा ही डाले क्यू की यह सूजी का पकौड़ा चिपकता है!