Yo la hago en la panificadora, en el programa específico para mermeladas, pero esto en una olla se hace igual. Una hora a fuego medio-suave, y remover cada 5-10 minutos.

Cuando termine el proceso, se bate todo un poco con la batidora, si la puedes regular a potencia baja. Una vez partido lo pasamos por un chino para ir quitando las pepitas. Un truco es utilizar la batidora con el accesorio de las varillas, mucho más rápido.

Cuando hayas sacado todas las pepitas solo queda embotar y hervir al baño maría los tarros si quieres hacer conserva. Con las pepitas haremos un postre rico! No las tires!!

Para conserva: meter los tarros en una olla honda, deben quedar cubiertos por el agua, y hervir durante 30 minutos.