Zsuzsa diós tortája 🎂

Name: Zsuzsa diós tortája 🎂
Yield: 24 cm-es torta
Cuisine: Magyar
Ingredients: 14 dkg darált dió; 14 dkg porcukor; 1 evőkanál holland kakaópor; 1 csapott evőkanál finomliszt (nem tévedés valóban 1 evőkanál!); 12 g sütőpor; 7 db M-es tojás 🥚; 1 db M-es tojás; 2 púpozott evőkanál holland kakaópor; 15 dkg barnacukor; 1 adag erős kávé 🍵; 20 dkg vaj 82%-os

Gyöngyi 💇‍♀️ @szucs_gyongyi_23

Zsuzsa nevű kedves vendégemtől kaptam a receptet, örülök hogy megosztotta velem! Én is tovább adtam, sok kedves vendégemnél nagy sikert aratott 🥰 gondoltam megosztom veletek is 😊 Sajnos kevés fázis fotót készítettem, (nem gondoltam hogy ennyire menő lesz ez a torta 😁) következő sütésnél pótom! 😊 Egyszerű, gyorsan és könnyen elkészíthető (kezdőknek is bátran ajánlom!) minimális liszttel, maximális kávéízzel. 😀

Olvass tovább

Zsuzsa diós tortája 🎂

Gyöngyi 💇‍♀️ @szucs_gyongyi_23

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

kb. 75 perc

24 cm-es torta

A piskótához:
14 dkgdarált dió
14 dkgporcukor
1 evőkanálholland kakaópor
1 csapott evőkanálfinomliszt (nem tévedés valóban 1 evőkanál!)
12 gsütőpor
7 dbM-es tojás 🥚
A krémhez:
1 dbM-es tojás
2 púpozott evőkanálholland kakaópor
15 dkgbarnacukor
1 adagerős kávé 🍵
20 dkgvaj 82%-os

Mentve

Elkészítés

kb. 75 perc

1

A hozzávalókat előkészítjük, kimérjük, a diót ledaráljuk.
2

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét felhasználásig hűtőbe tesszük. A sárgájához hozzáadjuk a cukor felét és robotgéppel fehéredésig keverjük.
3

A fehérjét kivesszük a hűtőből és egy csipet sóval közepes keménységűre majd a cukor másik felével kemény habbá verjük.
4

A lisztet, sütőport, kakaóport hozzávegyítjük a sárga tojáskrémhez majd felváltva adagoljuk hozzá a fehérjehabot és a darált diót.
5

A masszát egy kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt 24cm - es tortaformába simítjuk és alsó-felső sütésen 180C-on kb. 25-30 percig sütjük, légkeverés nélkül. Tűpróba szükséges, sütőfüggő! Ha túlságosan barnul a teteje fedjük be sütőpapírral!
Ne lepődjünk meg, amikor kivesszük össze fog esni a piskóta, ez így természetes! Liszttel meghintett sütőpapírra borítjuk, kihűtjük.
6

Egy lábasba elkeverjük a tojást, kakaóport, cukrot és a kávét. Gőz fölött a cukor teljes olvadásáig összemelegítjük. Levesszük a gőzről, hagyjuk kihűlni. A vajat kockákra vágjuk és a kávékrémhez adjuk, simára keverjük.
7

A kihűlt piskótát visszafordítjuk és bevonjuk tetejét, oldalát a krémmel. Kedvünk szerint díszítjük és hűtőbe tesszük minimum 1 órát, de jobb egy éjszakára.
Sok sikert az elkészítéshez, jó étvágyat kívánok ❣️
8

Tipp: Ha koffein érzékeny vagy használj koffeinmentes instant vagy gyerek kávét! ☺️