প্রথমে কড়াইতে সরষের তেল লাগবে তেল গরম হয়ে এলে তাতে দারচিনি দেবো তারপর তার মধ্যে গোবিন্দভোগ চাল দিয়ে ভাজবো,

চাল ভাজা ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে বাঁধাকপি দিয়ে ভালোমতো নাড়াচাড়া করব তারপর স্বাদমতো নুন, হলুদ বাটা জিরা বাটা লঙ্কা বাটা দিয়েন ভালোমতো করে কষাব,

এইবার কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে উষ্ণ 2 কাপ গরম জল দিয়ে চাল, বাঁধাকপি,মশলা ভাল মতো করে সেদ্ধ হতে দেবো,

সব ভালোমতো সেদ্ধ হয়ে গেলে জল একদম শুকনো হয়ে গেলে ওর মধ্যে গোটা কাঁচা লঙ্কা এবং এক চামচ গাওয়া ঘি খাওয়ার পরে বেটে,রাখা গরম মশলা টা দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে স্ট্যান্ডিং টাইম দিলেই রেডি এই বাঁধাকপির মুড়িঘন্ট l