একটা বাটিতে ডিম দুটি ফাটিয়ে নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এবার একে একে বাঁধাকপি কুচি, পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, টমেটো কুচি, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ডিমের সাথে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল দিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। এক পিঠ হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে।