Roti Tawar Belang-belang (Tanpa Telur, Empuk!)
Meramaikan event #KopijosDolan_KeDepok yang diadakan #CookpadCommunity_Yogyakarta. Mumpung pilihan resepnya bebas, pilihan saya ga jauh-jauh dari roti, olahan yang paling sering dibikin 😁 Memilih resep Roti Tawar Leopard-nya Mbak @mayadesymegawati. Thank you inspirasinya!
.
Karena saya ga punya pasta hitam, jadi ga bisa mirip Leopard. Makanya dinamakan Roti Tawar Belang-belang 😂. Pakai pasta chocolate dan mocca, tapi warnanya hampir sama. Tak apa lah. Anyway, ini resep roti tanpa telur. Favorit saia, kl resep roti tanpa telur. Yang jelas, empuk dan lembut. Coba kuy!
.
#Rekreasi_Depok
Roti Tawar Belang-belang (Tanpa Telur, Empuk!)
Meramaikan event #KopijosDolan_KeDepok yang diadakan #CookpadCommunity_Yogyakarta. Mumpung pilihan resepnya bebas, pilihan saya ga jauh-jauh dari roti, olahan yang paling sering dibikin 😁 Memilih resep Roti Tawar Leopard-nya Mbak @mayadesymegawati. Thank you inspirasinya!
.
Karena saya ga punya pasta hitam, jadi ga bisa mirip Leopard. Makanya dinamakan Roti Tawar Belang-belang 😂. Pakai pasta chocolate dan mocca, tapi warnanya hampir sama. Tak apa lah. Anyway, ini resep roti tanpa telur. Favorit saia, kl resep roti tanpa telur. Yang jelas, empuk dan lembut. Coba kuy!
.
#Rekreasi_Depok
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan terigu, gula pasir, ragi, dan susu cair. Uleni atau mikser dengan kecepatan sedang ke tinggi hingga adonan kalis.
- 2
Tambahkan garam dan margarine. Mikser kembali adonan hingga kalis elastis. Tes window pane (jika ditarik hingga agak tipis, adonan tidak robek). Supaya apa? Agar rotinya berserat dan lembut.
- 3
Bulatkan adonan, kemudian bagi 2 (saya timbang). Satu bagian adonan dibagi lagi jadi 2, kemudian masing-masing diberi pasta coklat dan mocca. Uleni hingga adonan tercampur rata. Diamkan adonan (proofing) selama sekitar 1 jam di 3 tempat terpisah.
- 4
Setelah adonan mengembang 2 kali lipat, kempeskan adonan. Bagi adonan masing jadi 8 bagian (saya timbang agar sama berat). Tutup serbet bersih. Diamkan 10 menit, baru dibentuk.
- 5
Bentuk adonan. Pertama, gilas adonan coklat, kemudian taruh adonan mocca yang sudah digulung memanjang di atasnya. Kemudian, bungkus adonan mocca dengan adonan coklat.
Selanjutnya, gilas adonan roti (yang putih), taruh adonan coklat dan mocca yang sudah digulung tadi di atasnya. Kemudian, gulung memanjang. Adonan putih membungkus adonan coklat dan mocca (lihat foto). Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Susun adonan di loyang roti tawar. Susunannya: 3 gulung adonan, kemudian 2 gulung adonan, dan paling atas 3 gulung adonan. Diamkan hingga adonan mengembang sekitar 1 cm dari mulut loyang.
- 7
Panaskan oven suhu 180 atas bawah. Masukkan loyang adonan roti. Saya panggang sekitar 35 menit. Sesuaikan oven masing2 utk lama pemanggangan ya.
- 8
Setelah matang, keluarkan roti dari loyang. Tempatkan di cooling rack. Diamkan hingga dingin.
- 9
Setelah dingin, roti bisa dipotong2 menggunakan pisau roti.
- 10
Siap disajikan :)
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)