نعجن الطحين بماء دافي
نخلط الطحين بملعقة ملح وملعقتين سكر وفنجان خميرة صغير وملعقتين حليب وفنجان زيت صغير وملعقة خل ونتركها تختمر ثم نعجنها تاني ونتركها تختمر ونرجع نعجنها ونتركها تختمر

اثناء تختمر العجين نعمل الخلطه
نشوح البصل في شوية زيت ثم نضع اللحمة المفرومه ونعصجها ثم نضع الجزر المبشور حتى يذبل ثم نضع الفلفل الحلو المفروم حتى يذبل

نضع الزيتون المخلل المقطع ثم نضع البندورة المقطعه وملعقتين صلصة بندورة

نضع الزعتر والسمسم وبهار بيتزا وملح

نسبك الخلطه ثم ننزلها عن النار

نقطع العجينه دوائر ونرقها على رش سميد ناعم ونضع وندهنها كاتشب من البيت

طريقة الكاتشب.نضع صلصة بندورة محلله بماء او شوربه ونضع عليه ثوم بودرة وبصل بودرة وتوابل حسب الرغبه وملح

ندهن دوائر العجينه بالكاتشاب ثم نضع من الخليط وندخلها الفرن بالصواني على نار من متوسطه لمرتفعه حتى تحمر شوي من تحت
نخرجها ونرش الجبنة ثم ندخلها الفرن ونحمر الوجه شوي حتى تسيح الجبنة
صحتين وعافيه