शेंगदाणे खमंग भाजुन घ्यावे (शेंगदाण्याची साले काढु नये)

अर्धे शेंगदाणे जाडसर वाटावे. वाटताना त्यात अर्धी वाटी तिखट, एक चमचा जीरे व मीठ टाकावे. ३)वे ४). #टिप--सोला

उरलेले अर्धे शेंगदाणे मिक्सरच्या छोट्या भांड्यात टाकावे. त्यात उरलेले जीरे, तिखट व मीठ टाकावे. शेंगदाणे वाटताना मिक्सर एक नंबरवर ठेवून आॅन आॅफ पद्धतीने वाटावे. त्यामुळे शेंगदाणा चटणीला तेल सुटते. मधुन मधुन हलवावे. अशा प्रकारे संपुर्ण शेंगदाणे चटणीला तेल सुटले इतपत वाटावे

आता आधी जाडसर वाटलेल्या शेंगदाणा चटणीत ही तेल सुटलेली चटणी मिक्स करुन एक मिनिट फिरवावी. तुमची झणझणीत शेंगदाणे चटणी तयार झाली

सोलापुरी शेंगदाणा चटणी झणझणीत असते म्हणून तिखट जास्त वापरले आहे
सौ. विद्युल्लता दोशी