चने की दाल के चटपटे करेले (chane ki dal ke chatpate karela reicpe in Hindi)
चने की दाल के चटपटे करेले (chane ki dal ke chatpate karela reicpe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले करेले को छील बीज निकालकर कर चिरा लगाकर अच्छी से नमक लगाकर 3_4 घंटे अलग रख दे।
- 2
अब करेले का कड़ापन निकालने के लिए एक बर्तन मे पानी गर्म करके उसमें करेले और थोड़ा हल्दी डालकर 15 मिनट पकाए।
- 3
फिर उन्हे पानी से निकालकर अलग कर ले। अब एक कड़ाही मे तेल गरम करें।इसमें जीराहींग डालकर फिर अदरक गार्लिक पास्ट डाले।1/2 मिनट बाद कटे हुए हरी मिर्च प्याज़ और कैरी डाले 1 मिनट पकाए । और चने की डाल डाले और सारे मसाले अमचूर पाउडर को ना डाले और 1/2,कप पानी डालकर अच्छे से सिकाई करें।कम गैस में। लास्ट m अमचूर पाउडर डालकर गैस ऑफ कर देगे।
- 4
फिर मसाला ठंडा होने पर करेले भर कर उन्हे धागे से बांध दें। फिर एक कड़ाई म में तेल गर्म करें उसमें जीरा हींग डालकर फिर पहले बचा हुआ मसाला फिर एक 2 करेले रखे। फिर दोनों साइड से अच्छे से सिकाई करेगे 10से15 में नरम होने तक ।
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