Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
भरने के लिए, सबसे पहले करहाई मैं तेल डालकर गरम करे इसमे अदरक और लहसुन का पेस्ट हींग डालकर भून लें।
- 2
अब इसमें सभी सब्जियों को डालकर अच्छी तरह मिला ले।
- 3
अब इसमें नमक, काली मिर्च, ग्रीन चिली सॉस डालकर अच्छी तरह मिला ले
- 4
अब सब्जियां के मसाले को4-5 मिनट तक अच्छी तरह भून लें। और इसे ठंडा होने रख दें।
- 5
मोमोस के लिए,, सबसे पहले मैदा मैं नमक, हींग और तेल डालकर अच्छी तरह मिला ले।अब पानी डालकर मुलायम आटा गूंध ले अब इसे 20 मिनट ढककर रखदे।ओर इसकी छोटी छोटी सारी गोल लोई बनाले।
- 6
इसके बाद 1-2,चम्मच रेडी मसाला बीच मैं रखदे ओर इसके किनारे को प्लेट्स की तरह बनाते हुए मोड़ते जाएं और अच्छी से चिपका दे
- 7
अब बड़ी कढाई में पानी भर ले इसमे एक सेकंड रखे उसपर स्टील की जाली को अच्छी तरह तेल लगाकर चिकना करके रखदे।अब इसपर तैयार मोमोस रखदे ओर कढाई को भी अच्छी तरह थाली से ढक दे, जिससे भाप बाहर नही निकले।
- 8
अब इसे तेज आंच पर पकने दे ओर इसको तेल में तल लें अगर आपका मन हो तो आप तल सकती हो वरना ऐसे भी अच्छे लगते हैं अब मोमोस रेडी हैं।
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