يقسم الدجاج الى قسمين.

يقطع البصل يقطع مربعات صغير.

يقطع الطماطم على شكل شرائح صغيرة.

يقطع الفلفل على شكل أعمدة صغير ثم تقسم من الوسط.

يوضع الزيت في قدر الضغط على النار يترك قليل.

يوضع البصل على الزيت والبهارات و الملح.

يحرك حتى يصبح يذبل البصل.

يوضع الفلفل الأخضر ويحرك.

يوضع الطماطم ويحرك ويغطى القدر دون القفل.

ويحرك الخليط بين الفترة و الثانية حتى يصبح الخليط شبه كريمي (لازم الطماطم تذوب وتصير مثل الكريمه واللون بني على احمر»اهم خطوة).

يوضع الدجاج ويحرك.

يوضع الماء حتى يغطي مستوى الدجاج تماماً لمدة 20دقيقة.

وبالعالفيه