▪️ बारीक रवा बेताच्या पाण्यात दही व चवीनुसार मीठ घालून मिक्स करावे. हे मिश्रण जरा थलथलीत असावे. अर्धा तास रवा भिजु द्यावा.

प्रेशर कुकर मध्ये थोडे पाणी घालून गरम करायला ठेवावा.
▪️एका छोट्या भांड्यात तीन मोठे चमचे भिजवलेला रवा घेतला त्यात अर्धा चमचा इनो घालून ढवळले.
▪️ इडली पात्राला तेल लावावे. एक एक चमचा पीठ घालावे. हे पात्र कुकरमध्ये ठेवावे. कुकरला शीटी लावु नये. १५ मिनिटात इडल्या तयार झाल्या

▪️इडल्यांचा दुसरा फेर लावण्यापूर्वी इडली पात्रात गाजराचे तुकडे व मक्याचे दाणे टाकले. त्यावर एक एक चमचा इडलीचे पीठ टाकले अशा प्रकारे पौष्टिक इटली तयार झाली

हिरवी चटणी व सांबार बरोबर सर्व्ह करावी