Ciabatta

Name: Ciabatta
Yield: 4 db cipó
Cuisine: Magyar
Ingredients: 450 g bll55 liszt vagy kenyér liszt; 300 g víz; 3 g szárított élesztő; 12 g só; 3 g cukor; 30 g étolaj

balázs Sepsi @bazsy002

Nem ez a leggyorsabb recept de nagyon finom 😋

Olvass tovább

Ciabatta

balázs Sepsi @bazsy002

Nem ez a leggyorsabb recept de nagyon finom 😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra

4 db cipó

450 gbll55 liszt vagy kenyér liszt
300 gvíz
3 gszárított élesztő
12 gsó
3 gcukor
30 gétolaj

Mentve

Elkészítés

2 óra

1

Langyos vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt pár perc múlva ráöntjük az olajat és a liszttel elkevert sót.
2

Dagasztógép segítségével addig dagasztjuk míg el nem válik az edény falától, nem kell megijedni elég lágy lesz a tészta de ne tegyünk hozzá több lisztet 30 percig kelesztjük majd.
3

Olajozott tálban teszünk a tésztát majd 3 x fél óránként coli hajtással kelni hagyjuk lefedve.
4

4 egyforma részre osztjuk a tésztát, formázunk újabb fél órát pihentessük közben a sütőt 220 C fokra melegítjük a tepsit zsírpapirral beléjük.
5

15 percig sütjük.

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnapek

Mentve

balázs Sepsi @bazsy002

Közzétéve: 2021. október 17., vasárnap, 13:13

Szöveges kommentek (3)

Noemi Lengyelné Gergely @cook_18967188

2024. november 30., szombat, 16:06

Nagyon klassz a stílusod. Én inkább cipókat sütök egy lefedett vasfazékban. A tészta a saját gőzében kezd sülni. Egy idő után leveszem a fedelet, visszaveszem a hőmérsékletet, majd a végén a rácson sül még egy kicsit a cipó. És vajjal, zsírral, meg hagymával... Csak gyorsan elfogy,

Keywords

Ciabatta

Hasonló receptek

További ajánlott receptek