اسلق البطاطا لحد النضج واهرسها واضيف ملح عليها وفلفل اسود وبابريكا حاده وكركم رشة واضيف ملعقتين طحين حتى تتماسك البطاطس والطحين حسب التماسك نضيف وحسب نوع البطاطس

في قالب ندهنه راشي او ورق زبدة او زيت ورشة طحين حتى لاتلزق العجينه نحط نصف العجين ونسوي حواف من الاطراف من النص نرصها ونضع الحشو بالنص بين الحواف

للحشو نحمس بصل مع دجاج ومن يقرب يستوي نضيف كريمة طبخ او حليب ملعقتين فقط حتى لا تلزق الحشوة ونضيف عليها الزيتون والبزاليا (بازيلا) والجزر ونحط ملح وفلفل اسود وبابريكا وسماق وثوم باودر

من تستوي الحشوة نطفيها بعد ما تكمل الحشوه مدخلها للفرن على درجه حراره 200 من جوا وفوق لمدة 20 او 15 دقيقة واخر خمس دقائق نطلعها نضيف الجبنة عليها ونرجعها للفرن حتى تذوب الجبنة ونزينها بكرفس من تطلع من الفرن والف عافية

ملاحظه البطاطس من نطلعها من الفرن نتاكد من الاطراف اذا محمره ومستوية يعني استوت