نعجن الطحين مع الماء ورشة الملح للحصول على عجينة طرية غير لاصقة

نقسمها الى ثمانية اقسام متساوية ونضعها في وعاء مدهون زيت نغطيها ونتركها ترتاح ٥ ساعات على الاقل والافضل ليلة كاملة

نحضر الحشوة نصع السميد والسكر والماء في قدر على النار حتى تسمك نطفئ النار ونضيف ماء الزهر ونصعها في بايركس مربع لتبرد تماما وتجمد

نقطع السميد ٨ قطع متساوية ونرق العجينة على سطع مدهون زيت حتى تصبح شفافة.. نصع قطعة سميد بداخلها ونغلقها من كل الأطراف مثل المطبق ونضغط عليها قليلا

نكررها حتى انتهاء الكمية ونقليها بزيت غزير حار ونضعها على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت

يرش عليهالسكر البودرة او الفستق الحلبي وتقدم ساخنة وصحتين☺️