نقطع البروكلي الى قطع ثم نغسله ونضعه في الماء يغلي مع قطرات من الخل والملح

بعدها نضعه في مصفاة لكي يقطر

نضع أربع حبات بيض في صحن ونضيف اليهم الملح والفلفل الأسود والدبشة ونخلطهم جيدا ثم نغطس البروكلي في البيض ونقليه في زيت ساخنة مع التقليب الى أن يحمر من الجهتين ويقدم في صحن التقديم بالصحة والهناء