पहले पनीर ले और उसे क्यूब्स में कट कर ले । फिर एक कढ़ाई में तेल डालें और तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें पनीर अच्छे से गोल्डेन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

पनीर फ्राई हो जाने के बाद उसे एक प्लेट में निकाल कर रख दे। फिर उसी कढ़ाई में बारीक कटे हुए लहसुन डाले और सौटे करें। और उसमे क्यूब प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन अदरक का पेस्ट ऐड करें। फिर अच्छे से 10 मिनट तक पकाएं। फिर ये सारी चीजें पक जाने के बाद उसमें सोया सॉस डालें और सौटे करें।

फिर ये सारी चीज़ें पक जाने के बाद उसमें पनीर डालें और अच्छे से सबको मिक्स करें । उसके बाद उसमें टोमेटो सॉस और लाल मिर्च पाउडर,काली मिर्च पाउडर डालें और सारी चीजों को अच्छे से मिक्स करके 5 से 10 मिनट तक ढक कर छोड़ दें । फिर आपका चिली पनीर तैयार है । अब इसको एस आ स्नैक या लच्छा पराठा के साथ सर्व करें।