A tojások fehérjét kemény habbá verem. A tojások sárgáját a porcukorral, az étolajjal és a vízzel kikeverem, majd hozzáadom a lisztet, a sütőport és a tojások kemény habját. Előmelegített sütőben 180 C fokon sütöm egy 24 cm-es formában. Két piskótát sütök, majd mind a kettőt ketté felezem, így 4 lapot kapok.

A tejszínt a porcukorral kemény habbá verem. A mascarponét a görög joghurttal kikeverem, a zselatin hozzáadom (főzés nélküli), majd hozzáadom a tejszínt és a gyümölcsöket. A krémet a lapok közé töltöm.

Ízlés szerint díszítettem: körbe babapiskótát tettem plusz piros selyemszalag, tetejét gyümölcsökkel és citrommal díszítettem.