कढईत एक चमचा तेल गरम करून कांदा, टोमॅटो,लाल मिरची, दालचिनी, लवंग,काळिमीरी, तमालपत्र, हिरवी इलायची,मगज बी, काजू सर्व थोडस परतून पाणी घालून दहा मिनिटे शिजवून घ्यावे.

थंड झाल्यावर मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घ्यावे.

कढईत तेल गरम करून त्यात वाटलेला मसाला घालून थोडस परतून घ्या. नंतर त्यात धणेपूड,जिरेपूड, मीठ, लाल तिखट, गरम मसाला, हळद घालून छान परतून घ्या. नंतर त्यात मलाई घालून मिक्स करावे.

सर्व मसाला तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. नंतर गरजेनुसार पाणी घालून पाच ते दहा मिनिटे ग्रेव्ही शिजवून घ्या. नंतर पनीर घालून परत दोन ते तीन मिनिटे शिजवून घ्यावे.

शेवटी बारीक चिरलेली कोथिंबीर घालावी. गरमागरम पनीर भाजी नान किंवा चपाती बरोबर सर्व्ह करावी.