تزال رؤوس حبات الكوسا ثم تغسل وتجفف وتقطع بالطول، كل حبة كوسا الى قسمين وتسلق في الماء حتى تطرى

يفرغ وسط كل قطعة كوسا بعناية بواسطة ملعقة صغيرة

■■■ تحضير اللحمة المفرومة : يحمى الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل حتى يذبل تضاف اللحمة المفرومة ويخلط المزيج. تضاف التوابل فلفل اسود وقرفة وملح وتخلط الحشوة جيداً وتترك جانبا

■■■ تحضير الصلصة البيضاء: تسخن الزبدة في قدر، يضاف اليها الطحين ويقلى مع تحريكه. يضاف اليها الحليب مع استعمال مخفقة يدوية لتحريك الصلصة يرش الملح وفلفل اسود. تخلط الصلصة جيداً لتصبح بيضاء ومتوسطة الكثافة

صحة وهنا🥰