Хачапури

Name: Хачапури
Yield: 3 порции
Cuisine: України
Ingredients: 300 г просеянной муки; 1 ч. л. соли; 180 мл тёплой воды; 1 ч. л. сахара; 1 ч. л. сухих дрожжей; 2 ст. л. растительного масла; 100 г творога; 100 г сыра сулугуни; 2 белка; 3 желтка

Irina Linnyk @iryna_linnyk

Хачапури

Irina Linnyk @iryna_linnyk

Збережено

Інгредієнти

2 часа

3 порции

300 г просеянной муки
1 ч. л.соли
180 млтёплой воды
1 ч. л.сахара
1 ч. л. сухих дрожжей
2 ст. л. растительного масла
Начинка
100 г творога
100 г сыра сулугуни
2белка
3желтка

Збережено

Кроки

2 часа

1

В теплую воду всыпать чайную ложку сахара, размешать и добавить чайную ложку дрожжей. Дать постоять 5 минут.
2

В просеянную муку добавить соль. И влить воду с дрожжами. Замесить тесто. В конце добавить масло. Оставить в тёплом месте на час.
3

Пока тесто подымается приступаем к начинке. Мы любим сытные хачапури, поэтому в рецепте используем творог. Творог смешать с натертым сыром и двумя белками. Посолить по вкусу.
4

Когда тесто подошло, делим его на три части. И не обминая, растягиваем вдоль и формируем бортики в форме лодочки.
Перекладываем на застеленный пергаментом противень. Выкладываем начинку. Края хачапури смазываем яичным желтком.
Ставим в разогретую до 250 градусов духовку на 12 минут. После немного разрыхляем серединку и добавляем в каждый хачапури желток и снова ставим в духовку на 5 минут.
Готово 😋
Приятного аппетита 🤤