কড়াইতে অল্প জল গরম করে নুন দিয়ে ফুটে উঠলে চাল গুঁড়ো দিয়ে মন্ড করে নামিয়ে একটু ঠান্ডা হতে দেব।
এরপর অল্প চাল গুঁড়ো দিয়ে মেখে নিতে হবে।

এরপর লেচি কেটে রুটি বেলে একটা ঢাকার সাহায্যে সমান আকারে গোল করে কেটে নিতে হবে।
এরপর ৩ টে লুচি একটার ওপর একটা রেখে লম্বা করে সাজিয়ে নিয়ে রোল করে মাঝখানেকেটে নিতে হবে। গোলাপের পাপড়ি গুলো মেলে দিতে হবে।

এরপর অন্য কড়াইতে দুধ ফুটতে দিয়ে তার মধ্যে গুড় ও মিঠাই মেট মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর গোলাপ ফুল গুলো দিয়ে ১০-১৫ মিনিট ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। দুধে ভেজানো গোলাপ পিঠে রেডি।