முட்டையை வேக வைத்து உரித்து கொள்ளவும்.

வற்றல்,மல்லி,சீரகம்,மிளகு ஆகியவற்றை இளம் சூடாக வறுத்து ஆறவைத்து தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கி அரைத்த மசாலா சேர்த்து வதக்கி தேவையான அளவு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

குழம்பு நன்றாக கொதித்து எண்ணெய் பிரிந்த பின் முட்டை சேர்த்து இறக்கவும்.