નોસ્ટિક કડાય માં તેલ ગરમ થાય ત્યારે તેમાં હિંગ નખાવી તેમાં મીઠું ને હળદર નાખી હલાવી તરત તેમાં રોટલી ના ચાર પીસ કરી નાખવા ને સ્લો ફ્લેમ માં વારે વારે ફેરવી ને કડક સેકવી સેકાય જાય ત્યારે ગેસ બંધ કરી મરચું ઉમરવું કુડકુડીયા તયાર