Калач "На щастя"

Name: Калач "На щастя"
Cuisine: України
Ingredients: 200 мл нежирного молока; 100 г масла; 1 яйце (жовток для змащування зверху, білок – в тісто); 3-4 ст. л. цукру; 0,5 ч.л. солі; 1 ч. л. сухих дріжджів; 500-600 г борошна; 1 пакетик ванільного цукру; 250-300 г густого варення

Ірина Масло @irunkamandarunka

#вихідні

Калач "На щастя"

Ірина Масло @irunkamandarunka

Збережено

Інгредієнти

200 млнежирного молока
100 гмасла
1яйце (жовток для змащування зверху, білок – в тісто)
3-4 ст. л.цукру
0,5 ч.л.солі
1 ч. л.сухих дріжджів
500-600 гборошна
1 пакетикванільного цукру
250-300 ггустого варення

Збережено

Кроки

1

Молоко з'єднати з розтопленим вершковим маслом, добавити яєчний білок збитий з цукром, сіль, ванільний цукор, дрожді, розмішати і залишити на 10 хвилин постояти. Коли дрожді розійдуться, поступово ввести муку и замісити тісто середньої густоти. Поставити його для подйому в тепле місце на 1-1,5 год.
2

Готовое тісто розкатати в прямокутний пласт приблизно на 0,7 см, візуально поділіть на 2 части.
3

Чуть більшу частину змастити вареням, а меншу розрізати по вертикалі на полоски шириною приблизно 1 -1,5 см.
4

Тісто з варенням завернути в рулет, а полоски ніби його накриють.
Сформувати з рулета калач, в вигляді підкови і положити його на деко покрите пекарською бумагою.
5

Калач поставити для відпочинку в тепле місце на 20 хв, потім змастити його жовтком збите з крапелькою води і поставити для випікання в духовку, розігріту до 200 градусів на 30-40 хв.
Випікати до готовності.
Смачного.