إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نحضر عجينة اللوز:
نضع شوكولا البيضاء و كريمة سائلة و اللوز و مبشور الليمون و عطر الليمون نخلطهم مع بعض و نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تذوب الشوكولا. - 2
بعد ما تذوب ننزعها من النار و نضيفلها الزبدة و نخلط الكل.
- 3
نضعها في إناء و نغطيها بورق شفاف و ندخلها للثلاجة حتى تبرد و تتماسك.
- 4
نحضر كريمة الليمون:
نضع البيض و السكر الناعم و عصير الليمون و مبشور الليمون نخلط الكل و نضعهم فوق النار مع التحريك المستمر حتى تثقال و تغلي. - 5
بعدها ننزعها من النار و نصفيها و نضيفلها لافاني و عطر الليمون و الزبدة و نميكسيها بالميكسور حوالي دقيقة حتى ترجع كريمة.
- 6
نضعها في إناء و نغلفها بورق شفاف و ندخلها للثلاجة حتى تبرد و تتماسك.
- 7
نذوب الشوكولا البيضاء على حمام مائي و نضيفلها نقطة صغيرة من الملون الأصفر الخاصة بالشوكولا.
- 8
في مول سيليكون ندهنه بالشوكولا الملونة في السطح و حتى الأطراف و ندخله للثلاجة حتى تتماسك الشوكولا.
- 9
بعدها نعيد دهن المول بطبقة ثانية من الشوكولا و نرجعه للثلاجة يتماسك.
- 10
نحضر الصابلي:
نضع المارغرين طرية و السكر الناعم و الزيت و صفار البيض و لافاني و المايزينة و نضرب الكل حتى ترجع كريمة و نضيف رشة الخميرة الكيميائية و الفرينة نضيفها تدريجيا حتى نتحصل على عجينة طرية. - 11
نضع ورق الطهي على طاولة العمل و نحل فوقه العجينة رقيقة قليلا و نطبعها حسب قاعدة مول السيليكون المستعمل في الشوكولاطة (أنا استعملت طابع مستطيل) و نضعها في صينية الفرن و ندخلها لفرن مسخن من قبل حتى طيب و تأخذ لون ذهبي.
- 12
نملأ قوالب الشوكولاطة بالقليل من كريمة الليمون و ندخلها للثلاجة تتماسك قليلا.
- 13
ثم نملأهم بالقليل من كريمة اللوز و ندهن السطح بالقليل من الشوكولا و نرجعهم للثلاجة يتماسكوا قليلا.
- 14
ننزع قوالب الشوكولا المملوءة من المول بحذر لكي لا تتكسر.
- 15
بإستعمال القليل من الشوكولا أو كريمة الليمون أو مربى نلصق قوالب الشوكولا المحشوة فوق الصابلي.
- 16
نضع الحلوى في حاويات و نقدمها.
- 17
أتمنى أن تنال وصفتي إعجابكم و تجربوها.
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات