Vacío de cerdo al horno

Name: Vacío de cerdo al horno
Yield: 4 porciones xl
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 vacío de cerdo; c/n Limón; c/n Romero; c/n Sal; c/n Mostaza

Gino cocina 👨🏻‍🍳 @ginococina

Últimamente, es de mi preferencia la carne de cerdo y pollo. No tengo idea por qué
Si sos una de esas personas, estás en la receta correcta
Si haces la receta, no olvides dejas tu cooksnap

Vacío de cerdo al horno

Gino cocina 👨🏻‍🍳 @ginococina

Últimamente, es de mi preferencia la carne de cerdo y pollo. No tengo idea por qué
Si sos una de esas personas, estás en la receta correcta
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Ingredientes

1hs

4 porciones xl

1vacío de cerdo
c/nLimón
c/nRomero
c/nSal
c/nMostaza

Guardada

Paso a paso

1hs

1

Mezclar el vacío con la mostaza, romero, sal y limón.
Dejar reposar 1 hs mínimo
2

Colocar el vacío en una bandeja de horno, en la parrila del horno o en la parrilla a braza
3

Cocinar a 200° hasta llegar a los 75° en su parte interna más gruesa. (A los 75 grados ya es seguro bromatologicamente consumir cerdo)
La cocción llevará 30 a 40 min.
Bañar con limón cada 10 min.
4

Dejar reposar 5 min una vez sacado del horno, para que los jugos de la carne no se pierdan por la tabla.
Disfrutar!!!