Просіяти борошно, в нього додати сіль, вилити окріп в все добре розмішати. Ложкою, бо гаряче.

Далі ввести олію, якщо даєте можна 1 яйце, я роблю і з і без. І замісити еластичне, але пружне тісто.

Тісто накрити і дати постояти 20-30 хв. під рушником.

Далі вирізати варенички, як вам зручно і ліпити вареники.

Начинка картопля з смаженою цибулею, тушкована кисла капуста, творог солоний чи солодкий, ягоди можна морожені, тільки відкинути на друшлаг, щоб стекла зайва рідина.

Ягоди вкладати посипаючи цукром.

До речі, з залишків тіста можна зварити смачні варенички, без нічого і їсти замість хліба. Чи підсмажити на сковороді, можна з цибулею. Як вам смакує.

У мене вареники були з солоним творогом, люблю підсмажені на сковорідці.