Lumpur Surga

Name: Lumpur Surga
Yield: 3 x 125 ml
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr gula jawa; 100 ml air; 50 ml santan instan; 1 butir telur; 1 sdm peres tepung beras; 1/8 sdt garam; 5 lembar daun pandan kecil; 100 ml air; 50 ml santan instan; 1 butir telur; 2 sdm gula pasir (tambah 1 sdm lagi jika suka manis); 1 sdm peres tepung beras; 1/8 sdt garam; 1 sdm tepung beras; 1 sdm tepung maizena; 100 ml santan instan; 150 ml air; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdt garam

Indah Mei @indahmei

Semarang

Jajanan ini pernah jadi trend selama beberapa tahun lalu. Tapi baru kali ini saya bikin 😁😁😁
Cooksnap resep Lumpur Surga Telang Pandan mbak @ErnySulistyowati, sebagai tanda terimakasih untuk sharingnya di acara sinau #cookpadcommunity_semarang #semangcookhokyahokye dengan tema Bermain Warna 😘

Lumpur surga yang ini saya buat 3 lapis juga, tapi lapisan telangnya saya ganti dengan lapisan gula jawa.

Seperti kebanyakan jajanan tradisional, Lumpur Surga ini juga termasuk jajanan yang gluten free. Tepung yang digunakan adalah tepung beras & maizena.

#Semangcook_WarnaTanpaGluten
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Lumpur surga yang ini saya buat 3 lapis juga, tapi lapisan telangnya saya ganti dengan lapisan gula jawa.

Seperti kebanyakan jajanan tradisional, Lumpur Surga ini juga termasuk jajanan yang gluten free. Tepung yang digunakan adalah tepung beras & maizena.

#Semangcook_WarnaTanpaGluten
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Lumpur Surga

Indah Mei @indahmei

Semarang

Lumpur surga yang ini saya buat 3 lapis juga, tapi lapisan telangnya saya ganti dengan lapisan gula jawa.

Seperti kebanyakan jajanan tradisional, Lumpur Surga ini juga termasuk jajanan yang gluten free. Tepung yang digunakan adalah tepung beras & maizena.

#Semangcook_WarnaTanpaGluten
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Lumpur surga yang ini saya buat 3 lapis juga, tapi lapisan telangnya saya ganti dengan lapisan gula jawa.

Seperti kebanyakan jajanan tradisional, Lumpur Surga ini juga termasuk jajanan yang gluten free. Tepung yang digunakan adalah tepung beras & maizena.

#Semangcook_WarnaTanpaGluten
#PekanPosbar
#GlutenFree
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 x 125 ml

Lapisan Gula Jawa
50 grgula jawa
100 mlair
50 mlsantan instan
1 butirtelur
1 sdmperes tepung beras
1/8 sdtgaram
Lapisan Pandan
5 lembardaun pandan kecil
100 mlair
50 mlsantan instan
1 butirtelur
2 sdmgula pasir (tambah 1 sdm lagi jika suka manis)
1 sdmperes tepung beras
1/8 sdtgaram
Lapisan Santan
1 sdmtepung beras
1 sdmtepung maizena
100 mlsantan instan
150 mlair
1 sdmgula pasir
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Iris halus gula jawa.
Rebus dengan air hingga larut, saring. Dinginkan.
2

Kocok telur dengan whisk, tambahkan air gula jawa Dan santan, aduk rata. Tambahkan tepung beras dan garam, aduk kembali hingga rata.
Saring.
3

Panaskan kukusan. Siapkan cup/takir daun/ aluminum foil.
Tuang adonan ke dalam cup, cukup 1/3 tinggi cup.
Kukus selama kurang lebih 10-15 menit.
4

Blender daun pandan & air, saring, ambil airnya.
Kocok telur dan gula, tambahkan air pandan dan santan, aduk rata.
Tambahkan tepung beras, aduk rata.
Saring.
5

Tuang adonan pandan diatas lapisan gula jawa yang sudah 10-15 menit dikukus.
Cukup hingga 2/3 bagian cup.
Kukus kembali 10-15 menit.
6

Campur semua bahan lapisan santan. Aduk hingga rata. Saring.
Tuang di atas lapisan Pandan yang sudah dikukus 10-15 menit.
Kukus kembali 10-15 menit.
7

Lumpur surga siap disajikan. Enak dimakan hangat atau dingin.