Rendkívül sajtos, túrós pogi

Name: Rendkívül sajtos, túrós pogi
Yield: Kb 70 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 500 gramm bl 55 liszt; 100 gramm margarin (kocka); 250 gramm sovány túró; 3 tk só; 0,5 dl tej; 1 tk cukor; 1 cs élesztőpor; 3 púpos ek 12%- os tejföl; 2 db tojássárgája; 400 gramm sajt

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Lejárathoz közeli túrót kellett mentenem.

Olvass tovább

Rendkívül sajtos, túrós pogi

Mona Teiszler @Mona

Szigethalom

Lejárathoz közeli túrót kellett mentenem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

Kb 70 db

500 grammbl 55 liszt
100 grammmargarin (kocka)
250 grammsovány túró
3 tksó
0,5 dltej
1 tkcukor
1 csélesztőpor
3púpos ek 12%- os tejföl
2 dbtojássárgája
400 grammsajt

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A lisztbe elmorzsolom a margarint, a túrót, sózom és eközben a tejet megcukrozom, langyosítom és felfuttatom a porélesztőt. Ha felfutott hozzáadom a lisztes keverékhez elkeverem, majd a tejfölt és a tojást is belegyúrom. Egyenletes bucimat meleg helyre teszem letakarva 30 percre.
2

Ameddig kel, lereszelem a sajtot. A megkelt tésztát lisztes helyen újra gyúrom kicsit, kinyújtom, megszórom sajttal, összehajtom, újra kinyújtom. Ezt én négyszer szoktam elismételni. Újra kinyújtom kb. 2, 5 cm vastagra és pici szaggatóval kiszaggatom. Gyorsan begyújtom a sütőt 200 C fokra.
3

A pogikat sütőpapírral bélelt tepsire pakolom és jól megrakodom még sajttal. Ekkor hagyom még pihenni kb. 15-20 percet. Kb. 20 perc alatt pirosra sül és réteges-sajtos finomság lesz belőle.