A tojásokat szét választottam. A fehérjét egy csipet sóval és a cukornak a felével kemény habbá vertem.

A tojássárgáját a megmaradt cukorral habosra kevertem robotgép segítségével. Majd hozzá öntöttem kicsinyenként az átszitált lisztet.

Utolsó lépésben pedig a kemény habot a tojásos lisztes tésztához adtam. Óvatosan össze kevertem. Előmelegített sütőben sütőpapírral kibélelt tepsibe öntöttem és kb. 15 percig sütöttem.

Amikor le telt az idő nem nyitottam ki a tepsi ajtaját ! Hagytam kb. 3-4 percig pihenni. Amikor kivettem a sütőből le takartam tiszta konyharuhával.

Megvártam még le hűl és baracklekvárral megkentem majd óvatosan szorosan feltekertem. Félreraktam és éles késsel fel vágtam 😀