Мини-пицца

Name: Мини-пицца
Yield: 12 штук
Cuisine: України
Ingredients: 300 г молока; 440-480 г муки; 1 ст. л. сахара; 0,5 ч. л. соли; 40 г растительного масла; 20 г свежих дрожжей или 6 г сухих; ~ 300 г варёной колбасы; ~ 200 г твёрдого сыра; 1 красная луковица; 4 маленькие помидорки; кетчуп; по желанию майонез

Анна Тарновська @annet_days

Київ

Нежное, мягкое тесто, сочная начинка, а аромат, ммм…

#готую

Нежное, мягкое тесто, сочная начинка, а аромат, ммм…

#готую

Мини-пицца

Анна Тарновська @annet_days

Київ

Нежное, мягкое тесто, сочная начинка, а аромат, ммм…

#готую

Нежное, мягкое тесто, сочная начинка, а аромат, ммм…

Збережено

Інгредієнти

2 часа 30 минут

12 штук

Тесто:
300 гмолока
440-480 гмуки
1 ст. л.сахара
0,5 ч. л.соли
40 грастительного масла
20 гсвежих дрожжей или 6 г сухих
Начинка:
~ 300 г варёной колбасы
~ 200 г твёрдого сыра
1красная луковица
4маленькие помидорки
кетчуп
по желаниюмайонез

Збережено

Кроки

2 часа 30 минут

1

В теплом молоке растворяем сахар и дрожжи, вмешиваем немного муки (~4 ст л) и оставляем подходить в теплом месте на 30 минут.
2

В опару добавляем растительное масло, соль, частями муку, замешивая мягкое и эластичное тесто.
3

Ставим подходить тесто в теплое место на 1 час.
4

Тесто делим на 12 частей и округляем в шарик.
5

Берем кусочек теста и формируем из него круглую лепешку d 10-12 см.
6

Выкладываем лепешки на противень застеленный пергаментной бумагой, накрываем полотенцем и даём подойти в теплом месте в течение 15 минут, затем аккуратно проходимая пальцами и делаем бортики.
7

Нарезаем лук мелким кубиком, колбасу и помидоры - крупным кубиком, натираем сыр на крупной терке.
8

Основы для пиццы смазываем кетчупом, выкладываем начинку (лук, помидор, чуть-чуть соли, колбаса), по желанию добавляем немного майонеза и посыпаем сыром.
9

Выпекаем 20 мин в заранее прогретой до 180* духовке.
10

Https://t.me/annet_days