প্রথমে দুধ টাকে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে

ছানাটাকে ময়দা দিয়ে খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে
মাখা ছানা দিয়ে অল্প অল্প নিয়ে তা থেকে লম্বা শেপের চমচম তৈরি করে নিতে হবে জমি

অন্য একটা পাত্রে দুধ ফুটিয়ে তাতে গুঁড়ো দুধ এলাচ দিয়ে বাকি চিনি দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে মালাই তৈরি করে নিতে হবে

চমচম একটা অন্য পাত্রে তুলে ঠান্ডা হলে তার উপরে মালাই ছড়িয়ে দিতে হবে, এই ভাবে তৈরি হয়ে গেল মালাই চমচম