Sobremesa de ABACAXI
Sobremesa de ABACAXI
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- 1
Pique o abacaxi em cubos, separe 200 gramas para a cobertura.
- 2
Coloque 1 kg de abacaxi picado em uma panela alta, acrescente a água e o açúcar.
- 3
Ferva por 20 minutos e depois desligue o fogo
- 4
Acrescente o leite condensado e 3 colheres de amido de milho e misture bem
- 5
Acenda o fogo baixo e adicione o creme de leite, o leite e a manteiga
- 6
Misture tudo por alguns minutos em fogo baixo até a massa ficar com uma consistência mais rígida (porém não muito)
- 7
Em um refratário faça camadas de: massa de abacaxi, depois o biscoito depois cubra com a massa de abacaxi.
- 8
Derreta, em banho maria, o chocolate e cubra todo o refratário.
- 9
Cubra o chocolate com o abacaxi picado que ficou separado no início da receita.
- 10
Polvilhe coco ralado sobre o abacaxi (opcional)
- 11
Leve em geladeira por, no mínimo, 2 horas.
- 12
Bom apetite
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