نضع ميه مع الزيت ورشه الملح نتركها على النار

عند غليان الماء نضيف الدقيق مع النشا ونقلبها على نار هادئه جداً لمده دقيقتين حتى تصير عجينه ناعمه

بعد ذلك نرفعها من على النار ونتركها لتبرد وبعد ذلك نضيف البيض بالتدريج حتى تختفي تماما

بعد ذلك نشكلها بقمع مخصص للبلح الشام ونضعها في زيت بارد وبعد ما نخلص تشكيل نضعها على النار على نار متوسطة وتقلب باستمرار حتى تاخذ لونها الذهبي من كل الجوانب

بعد ذلك تصفى من الزيت ونتركها في سيرم ثقيل بارد وتزين حسب الرغبة