في العجانه نضع الزبده مع السكر ونخلها حتى تمتزج ثم نضيف البيضه والفانيلا وتعجن

في وعاء اخر ننخل الدقيق مع الملح والنشأ والبيكنج بودر والبيكنج صودا ثم نضيف لها خليط البيض والسكر وتعجن

نضيف حبيبات الهيرشي وتعجن ثم تسكل دوائر في صينيه معلفه بورق زبده

تدخل الثلاجه بعد التشكيل مدة عشر دقائق

ثم تخرج وتوصع في الفرن على درجة حراره متوسطهتقريبا سبع دقائق

تخرج من الفرن وتضغطها ضغطه خفيفه بملعقه حتى تعطي شكل دائره وترحع للفرن خمس دقائق اخرى
وتخرج بسرعه حتى لايتغير لونها وتنشف وبالعافيه