Mpek-mpek Dos

Name: Mpek-mpek Dos
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 ml air; 125 gr terigu; 1 1/2 sdt garam; Secukupnya kaldu bubuk; 2 bawang putih, haluskan (tambahan dari saya); 1 butir telur; 250 gr tapioka / sagu tani; 250 gr gula merah (boleh dimix gula aren); 5 siung bawang putih, haluskan; 5 cabe keriting; 5 cabe rawit; 1 1/2 sdm ebi, rendam air panas, haluskan; Secukupnya asam Jawa (1 bungkus kecil); 500 ml Air; Timun

Dwi Ernawati @pawonerna_9058048

Bogor

Minggu ini yang dapet arisan cooksnap Combo mba @dfebriani_74
Liat resep beliau akhirnya jatuh ke resep mpek-mpek Dos, tapi saya ga pakai kaldu udang, dan cuma bikin 1/2 resep. Request krucils pengen ta'jil asin. Cuss yuk ...

#mpekmpekdos
#empekempekdos
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_DewiFebriani
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Mpek-mpek Dos

Dwi Ernawati @pawonerna_9058048

Bogor

#mpekmpekdos
#empekempekdos
#CookpadCommunity_Bogor
#Babaturan_DewiFebriani
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

450 mlair
125 grterigu
1 1/2 sdtgaram
Secukupnyakaldu bubuk
2bawang putih, haluskan (tambahan dari saya)
1 butirtelur
250 grtapioka / sagu tani
Kuah cuko ;
250 grgula merah (boleh dimix gula aren)
5 siungbawang putih, haluskan
5cabe keriting
5cabe rawit
1 1/2 sdmebi, rendam air panas, haluskan
Secukupnyaasam Jawa (1 bungkus kecil)
500 mlAir
Pelengkap ;
Timun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kuah cuko ; campur semua bahan cuko, rebus hingga mendidih. Biarkan dingin, saring.
2

Masak air hingga mendidih, masukkan garam, kaldu bubuk dan bawang putih. Kecilkan api, masukkan terigu. Aduk cepat, hingga Kalis.
3

Pindahkan ke wadah yg agak besar,tambahkan telur, aduk rata dg whisk /Mixer. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.
4

Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong, taruh di wadah taburi sagu.
5

Didihkan air, rebus mpek-mpek hingga matang (tandanya mengapung di permukaan air). Angkat, tiriskan.
6

Panaskan minyak, goreng mpek-mpek hingga kecoklatan, saya suka yg garing garing (sesuai selera). Angkat lalu tiriskan.
7

Sajikan mpek-mpek beserta kuah cuko dan irisan timun.