कटहल की सब्जी (kathal ki sabzi recipe in Hindi)

Name: कटहल की सब्जी (kathal ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 2लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 ग्राम कटहल; 2 प्याज; 1 बड़ा टमाटर; 10 कली लहसुन; आवश्यकतानुसार अदरक छोटा टुकड़ा; स्वादानुसार नमक; 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 3 चम्मच धनिया पाउडर; 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2बाउल दही; आवश्यकतानुसार हरी मिर्च व धनिया पत्ती; 1/2 चम्मच पिसा गरममसाला; आवश्यकतानुसार तेल

Meena Mathur @cook_24073152

#AWC #AP2
सूखी/तरी सब्जी
जोधपुर, राजस्थान
यह सब्जी बहुत स्वादिष्ट बनती है।समय तो ज्यादा लगता है लेकिन नॉनवेज जैसी स्वाद होती है।रोटी,परांठों के साथ अच्छी लगती है।

कटहल की सब्जी (kathal ki sabzi recipe in Hindi)

Meena Mathur @cook_24073152

सामग्री

35मिनट

2लोग

300 ग्रामकटहल
2प्याज
1बड़ा टमाटर
10कली लहसुन
आवश्यकतानुसार अदरक छोटा टुकड़ा
स्वादानुसारनमक
2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
3 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2बाउल दही
आवश्यकतानुसारहरी मिर्च व धनिया पत्ती
1/2 चम्मचपिसा गरममसाला
आवश्यकतानुसार तेल

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

35मिनट

1

हाथों में और चाकू पर तेल लगा कर कटहल को छीलकर काटे।बीज भी छील कर काट लें।
2

गैस पर कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और कटहल को उसमें तलकर निकाल लें।
3

बचे हुए तेल में प्याज़ काटकर डालें और भूनें।सुनहरा होने पर टमाटर व लहसुन,अदरक को पीसकर डाल दें। चारों मसाले डाल कर दही डाल दें।फिर मसाला भूनें।
4

मसाले में एक गिलास पानी डालें।उबलने पर कटहल डाल दें।।ढक्कन लगाकर पकने दें।कटहल सीज जाये तब हरी मिर्च व धनिया पत्ती डाल दें।
5

लीजिये तैयार है कटहल की शानदार स्वादिष्ट सब्जी।