نفور الغرس بعدها نقيه مليح نديرلو شوية زيت وقرفة ونعجنو مليح.

بعد مابات السميد نزيدلو رشة ملح و نجيب كيلة نصفها ماء والنصف الآخر ماء الزهر ونبدأ نفرغ على السميد ونخلط بأصابع يدي منعجنش فقط بالاصابع حتى يتلم السميد نخليه يريح بعدها نبدأ نخدم.

نجيب كمية من عجينة المقروض ونخويها في الوسط نحط حربوش من الغرس ونغلق عليه ونبدأ نرولي حتى يرقاق الحربوش نجيب الطابع ونطبع ونقطع بالسكين ونغرس حبة قرنفل في كل مقروضة ونحط الحبات في البلاطو ندخلهم لفرن مسخن مسبقا يطيبو من تحت ثم من فوق وكي يبردو نحطهم في بورتمونجي ونخبيهم في الثلاجة.