معكرونة بالدجاج والحليب والفطر والجبن

Name: معكرونة بالدجاج والحليب والفطر والجبن
Cuisine: لبنانية
Ingredients: 1 علبة معكرونة فيتوتشيني (500غ); 2 صدر دجاج; 1 علبة فطر مقطّع; 1 كوب جبن مبشور (إيدام); 1/2 كوب زيتون أسود منزوع النّوى (إختياري); 1 علبة صغيرة بازلاء (إختياري); 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي; ملح (حسب الرّغبة); فلفل أسود (حسب الرّغبة); 2 ملعقة كبيرة دقيق; 2 ملعقة كبيرة زبدة; 2 كوب حليب سائل; ملح (حسب الرّغبة); فلفل أبيض (حسب الرّغبة)

Mirna 💖 @Mirna87

معكرونة بالدجاج والحليب والفطر والجبن

تم الحفظ

المكوّنات

1 علبةمعكرونة فيتوتشيني (500غ)
2صدر دجاج
1 علبةفطر مقطّع
1 كوبجبن مبشور (إيدام)
1/2 كوبزيتون أسود منزوع النّوى (إختياري)
1 علبة صغيرةبازلاء (إختياري)
2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
ملح (حسب الرّغبة)
فلفل أسود (حسب الرّغبة)
صلصة البشاميل:
2 ملعقة كبيرةدقيق
2 ملعقة كبيرةزبدة
2 كوبحليب سائل
ملح (حسب الرّغبة)
فلفل أبيض (حسب الرّغبة)

تم الحفظ

الخطوات

1

نسلق المعكرونة بالماء المملّح حسب التّعليمات على العبوة
2

نحمّي الزيت في مقلاة على نار متوسّطة ونقلّي فيه صدور الدجاج المنكّهة بالملح والفلفل الأسود حتّى تنضج.
3

نرفع الدجاج عن النار ونقطّعه إلى شرائح
4

لتحضير صلصة البشاميل: نضع الزبده في قدر على نار متوسّطة حتّى تذوب. نضيف الدقيق ونقلّب ثمّ نسكب الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات. ونترك المزيج على النار حتّى يغلي ويتخن. ننكّه بالملح والفلف الأبيض.
5

نضيف البازلاء الفطر والزيتون إلى الصلصة ونرفع القدر عن النار فورا.
6

في صينية فرن، نوزّع المعكرونة والدجاج ونسكب الصلصة وننثر الجبن على الوجه ثمّ ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يحمرّ الوجه (١٥ دقيقه تقريبا)