Kikészítem a hozzávalókat. A hagymát megpucolom és apró kockákra vágom. Fokhagymagerezdeket a kés élével megroppantom. Olívaolajon megpirítom a hagymákat.

Mikor megpirult a hagyma, ráteszem a fűszereket. A zsálya és a petrezselyem mivel friss megmosom és beleaprítom. 3-4 percig pirítom a fűszerekkel. Ráöntöm a paradicsomosbabot főzöm kb 15-20 percig takarék lángon,fedő alatt. Továbbra is takarékon hagyom, de leveszem róla a fedőt és a hús elkészüléséig rotyogtatom. Közben előkészítem a húst.

A húst bepácolom sóval, borssal és rozmaringgal. Nyakonöntom olíva olajjal és hagyom 5percig pihenni. Olívaolajon hirtelen lepirítom. Ha az összes husit kisütottem elzárom a babot is és lehet is tálalni.

Jó étvágyat hozzá!